Capa de Coxão Mole Friboi
A capa de Coxão Mole Friboi é um corte localizado sobre a área do coxão mole. Possui uma textura desigual, é uma boa opção para o preparo de receitas com molho e de cozimento mais longo e lento, que ressaltam toda a suculência dessa carne.
Capa de Coxão Mole Friboi
Corte
Peso
10 kg
Curiosidades
- A maneira certa de manusear o corte dessa carne é em sentido transversal às fibras.
- Possui fibras curtas e macias.
Outros nomes
Top Side
Nalga de Adentro
Coxão Mole
Modos de preparo
Cozinhar
Assar
Grelhar