Coxão Duro Friboi
Com formato de um trapézio, o Coxão Duro Friboi fica localizado na parte traseira do boi. É uma carne com fibras mais longas, rígidas e de gordura concentrada na parte externa, o que a torna ideal para assados de panelas, rosbifes, o famoso bife à role, cozidos ou moída para molhos e refogados. Esse corte também pode ser encontrado em versão porcionada, pesando em média de 1 kg a 2 kg.

Coxão Duro Friboi
Corte

Peso
5,3 kg
Curiosidades
- Tem a forma de um trapézio.
- Quase não possui gordura.
Outros nomes
Flat
Cuadrada
Coxão Duro
Modos de preparo
Cozinhar
Grelhar